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▲牛不能自然交配、打激素產奶？還原「恐怖乳品業」8個真相。（圖／食力提供） 文／黃毓棻 這幾天網路上瘋傳一支叫作「乳品的恐怖（Dairy is scary）」的影片，內容講述乳牛的淒慘與牛乳的不健康，事實真是如此嗎？本文挑選出影片中有爭議的部分，為大家找出真相： Q1：小牛一出生就被迫跟牛媽媽分開，因為小牛會喝媽媽的奶，這樣人就沒得喝了？ 牛媽媽和小牛出生時就分開，不是因為小牛會把奶喝光啦。母牛的初乳品質不一定夠好，奶量也不一定符合小牛的需求，通常會以人為介入的方式，將小牛與母牛分開，再餵食小牛，確保小牛喝到足夠的奶，同時也能避免垂直感染。 Q2：人把手插進牛屁股裡，是對牛進行性虐待？為什麼牛不能自然交配，要人工授精？ 將手伸進牛隻肛門內，是以觸診方式了解目前牛隻的發情狀況、卵巢濾泡發育狀態，讓配種成功的機率提高。而以人工授精方式對牛配種，這樣可以選擇較優秀的品種基因，得到產乳量高或者健康狀況佳的牛隻，同時也可以提高配種的成功率、避免一般交配時牛隻間碰撞造成的傷害。 Q3：正常牛壽命20年，乳牛被強迫受孕，會快速老化、所以只有5～6年壽命？ 飼養乳牛的目的是為了取得牛奶，當乳牛不產奶時會被淘汰，進入肉品市場。養得好的牛，受孕次數較多，產乳時間也較長，壽命當然不止5～6年。如果不淘汰乳牛，在好的飼養條件下，乳牛壽命與其他的牛隻並無不同。 Q4：乳牛產乳五年後到軟腳就被賣掉？乳牛一輩子可以懷孕幾次？ 產乳5年後不會軟腳。若飼養管理良好，牛可以懷孕到10次左右。乳牛從小飼養到可以配種（稱為大女牛）約需15～18個月，大約兩歲多時生下小牛。正在泌乳的乳牛，當其產後子宮與卵巢機能回復正常後，再度發情時，就可以再進行配種，懷孕分娩後又可以生產下一次的牛奶。在分娩前的60天左右會讓項牛進行乾乳（不泌乳）讓牛媽媽休息。 Q5：一生下的小牛若是公牛，會直接被賣掉當小牛肉？ 公牛無法產乳，所以在出生後不久會賣給其他的業者，作為肉牛飼養等用途。 Q6：喝牛奶會骨質疏鬆？人不適合喝牛奶？ 已經有很多研究證實不喝牛奶會增加骨質問題的風險！而指出牛奶會導致骨質疏鬆的文獻，在實驗設計上有許多問題點。 至於牛奶能不能喝？人類飲用牛乳與吃蔬菜的歷史都很悠久，但人類適不適合吃蔬菜呢？如果是好的營養來源，就沒有不適合人類食用的道理。《延伸閱讀：破解牛奶的七大迷思》 Q7：牛打生長激素就會產牛奶？ 牛要懷孕生小牛才會產牛奶。台灣的乳牛是禁止使用生長激素的喔！ Q8：植物奶可以取代牛乳嗎？ 植物奶營養對於人體來說也是一個很好的選擇，但是兩者之間是不能完全互相取代的喔！植物奶的優點在於含膳食纖維，且膽固醇及飽和脂肪酸含量較低；而牛乳的蛋白質、鈣質，乃至於維生素A、B群的含量都高於植物奶。 本文由food NEXT食力【還原恐怖乳品業影片的8個真相！】授權提供
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盧廣仲巡演將於10月13日、14日回到台南故鄉開唱，不料開賣後，4000張門票50秒被歌迷瞬間搶光，讓沒買到票的歌迷扼腕，跪求加場；難得回到故鄉開唱，阿公也會來到演唱會現場支持他，盧廣仲開心表示將多準備一些阿公喜歡的閩南語歌曲。 家住在台南的盧廣仲，家裡氣氛傳統，印象中很少沒看過阿公和爸爸一樣嚴肅話不多，但阿公疼孫、阿嬤也疼孫，祖孫三人感情很好。跟阿公相處印象最深的互動，就是阿公把他扔進海裡，然後他就學會游泳了，他形容這是一種求生意志使然。 ▲盧廣仲跟阿公、阿嬤感情深厚。（圖／記者林柏年攝，2017.09.13） 雖然阿嬤走得比較早，但他對阿嬤的記憶更深，印象中的阿嬤人緣很好，村落裡的人都叫她「阿嬌姨」，但這個稱呼讓盧廣仲好奇至今，因為阿嬤的名字裡面沒有「嬌」這個字。 其實盧廣仲對台南一直存在著一份特殊的情感，在他2016年的專輯《What a Folk》中，收錄一首〈一定要相信自己〉，說起這首歌，是他剛退伍面臨人生低潮時所創作的歌曲，後來MV搭配他花了11天，從台北徒步到台南的畫面，想起這件事，他慶幸地說還好有當時的低潮期，才能得到這份自己給自己的禮物。 ▲盧廣仲對台南有著一份特殊的情感。（圖／記者林柏年攝，2017.09.13） 【想看更多▼】 專訪盧廣仲（上）／卸下盾牌 只想療癒每個人 專訪盧廣仲（下）／所有離別 最終因思念相聚
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